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お魚初心者にも安心のグルメガイドから、お手軽レシピまで

からだにおいしい魚の便利帳 全国お魚マップ&万能レシピ

お魚初心者にも安心のグルメガイドから、お手軽レシピまで

からだにおいしい魚の便利帳 全国お魚マップ&万能レシピ

価格
1430円(税込)
著者名
高橋書店編集部(編者)
ページ数
192
ISBN
978-4-471-03393-4
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あふれんばかりのご当地情報で全国を旅した気分に

各都道府県にある、名物、郷土料理、市場、イベントなどをぎっしり誌面に詰めこみました。現地に行きたくなった人はマップを頼りに足を伸ばすもよし、巻末の問い合わせ先でお取り寄せ情報を得るのもよし。さまざまな楽しみ方ができます。

全国にはこんな駅弁、空弁がある

超有名駅弁から現地でしか味わえないご当地グルメ満載の弁当まで、各県オリジナルのおいしさをたっぷり楽しめます。

おいしい切り身や刺身の選び方から、栄養価まで

魚にまつわるあらゆる情報を、多方面から集めました。つくりたい、食べたい、知りたい、すべての方のお役立ちがあります。

旬の魚でいつでもおいしい万能調理法

レシピというと、特定の食材がないとできなそうなもの。でも本書のレシピは、たとえばカキがなければイカでもハマグリでもおいしくできるという、食材を問わずにおいしくできるものばかりです。

目次

●全国おさかな自慢 -おいしい魚を食べに行こう!-
●冬を味わう -季節と地域の魅力を知ろう-
●春を味わう -季節と地域の魅力を知ろう-
●夏を味わう -季節と地域の魅力を知ろう-
●秋を味わう -季節と地域の魅力を知ろう-
●旬をいつでもおいしく味わうための 万能おさかな調理法
 ・生の料理
 ・焼く
 ・煮る
 ・揚げる
 ・蒸す
 ・常備菜

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