くらしの本 料理栄養学 選び方と食べ方をやさしく指南旬の魚の味わい方、さばき方や冷凍・解凍のコツとともに、きれいな魚の姿や雑学が満載。食卓のレパートリーがグンと広がる。いつものフルーツの魅力を再発見知って得する雑学に加え、ワンパターンに陥りがちな味わい方も新提案。さらにおいしくいただけるオリジナルレシピも掲載。食卓の名脇役のすべてがわかる普段使いの醤油や味噌、塩などの製法と、料理での使い方などを紹介。定番の使い方から意外なコツまで、楽しみ方が満載。栄養学の大事なとこだけ！世界一コンパクトにまとまった、栄養学の楽しい本。専門用語を一掃し、メインの栄養素を19種類に厳選。かわいいイラストで、大人も子どももさらっと読める！薬いらずの体をつくろう50余の不調に効果的な食・栄養対策を、136種の簡単レシピで紹介。すぐに実践できる。27からだにおいしいキッチン栄養学宗像伸子 監修A5判／カラー／1430円（税込）ISBN978-4-471-03398-9正しい知識で健康をつくるあたらしい栄養学吉田企世子・松田早苗 監修A5判／カラー／1705円（税込）ISBN978-4-471-03410-8最新食品成分表（八訂）、食事摂取基準2020年版に対応！栄養について役立つ情報をテーマに分けて、1〜2ページで紹介。栄養を効率的にとるためのコツや、食品選びのポイントなど、毎日の食事に役立つ、栄養を生かす食べ方のアイデア満載。BOOK LIST of TAKAHASHI SHOTENくらしの本からだにおいしい魚の便利帳藤原昌高 著235×185mm／カラー／1540円（税込）ISBN978-4-471-03387-3からだにおいしいフルーツの便利帳三輪正幸 監修235×185mm／カラー／1210円（税込）ISBN978-4-471-03396-5素材よろこぶ調味料の便利帳高橋書店編集部 編235×185mm／カラー／1430円（税込）ISBN978-4-471-03399-6世界一さら〜っとわかる栄養学からだと栄養のしくみ松田早苗 監修210×190mm／カラー／1375円（税込）ISBN978-4-471-03260-9栄養学
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