素肌美人になれる正しいスキンケア事典

よしき皮膚科クリニック銀座院長。横浜市立大学医学部卒業。慶應義塾大学医学部皮膚科に入局後、レーザークリニック勤務、米国オハイオ州の形成外科、漢方診療所での研修等を経て、現職。東洋医学を取り入れた治療や、美容医療にも力を注ぐ。また、一般女性の肌やスキンケアについての正しい理解を高める活動にも積極的に取り組んでいる。
著書『スキンケア美容医学事典』（池田書店）、『大人のスキンケア再入門』（光文社）など多数

１９４９年生まれ。山口県出身。山口大学で生物学専攻。大学卒業後、化粧品メーカーの研究部門・商品開発・マーケティング等を担当。２００８年４月に独立し、美容コンサルタントとして活動。美容情報を発信するサイト「ビューティーサイエンスの庭」を運営。化粧品の基礎から製品化までの研究経験をもとに、化粧品を中心とした美容全般についてわかりやすく解説する。著書『美肌手帖』（ワニブックス）、『化粧品成分ガイド第５版（共著）』（フレグランスジャーナル社）

料理家・栄養士・フードディレクター。有限会社スタジオナッツ主宰。
女子栄養短期大学卒業後、香川専門学校製菓科で製菓を学ぶ。料理家のアシスタントを経て、１９９８年に独立。「きょうの料理ビギナーズ」の監修をはじめ「オレンジページ」「ESSE」などにオリジナルの料理やお菓子のレシピを発表している。また、「きょうの料理」（NHK）、「すっぴん！」（NHKラジオ第一）などでも手軽にできるレシピや料理のコツなども紹介。調理科学的裏づけにもとづいた、誰もが作りやすくヘルシーでおいしいレシピに定評がある。
食品関連企業の商品開発や、メニューアドバイスなどのコンサルティング業務にも多数携わっている。
著書・監修書『料理のきほん練習帳』（高橋書店）、『つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当』『（同２）』『（同３）』（扶桑社）、『NHK「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック　ハツ江おばあちゃんの定番おかずレッスン』（NHK出版）、『毎日おいしい麹・酒粕のお菓子とパン』（辰巳出版）、『家バル（UCHI BER）』（主婦と生活社）など多数