いつもの餃子、春巻、焼売がおいしくなる！
ウー・ウェンの小麦粉料理 餃子 春巻 焼売
- 価格
-
1540円（税込）
- 著者名
- ウー・ウェン（著者）
- ページ数
- 112
- ISBN
- 978-4-471-40028-6
「うちの餃子がおいしくなった！」。そう言われる１冊をお届けします。
数ある小麦粉料理の中でもダントツで人気の餃子、春巻、焼売。本書は市販の皮と手作りの皮を使い分けながら、１０８品のレシピを掲載。オーソドックスな餃子、春巻、焼売はもちろん、ウー・ウェンならではのちょっと変わったメニューも紹介します。いつもの餃子がもっとおいしくなった！ 手作りの焼売って素敵！ そう思っていただける１冊です。
皮から手作りできる！
手作りの皮がおいしい蒸し餃子、水餃子、焼売は、小麦粉から皮を作る手順を豊富な写真で紹介。餡と一緒に小麦粉本来の風味を感じていただけます。
いつも同じレシピではつまらない
餃子、焼売、春巻の餡は、いつも同じではありませんか？ 本書では餃子だけで何と５５品を紹介。さまざまなバリエーションをお試し下さい！
二度楽しめる
１０品ある焼売のレシピは蒸すだけでなく全て揚げ焼売にでき、蒸すとは違う食感も味わえます。さらにおかずに活用、という使い切りレシピも提案させていただきました。
目次
●１．焼き餃子
●２．揚げ餃子
●３．スープ餃子
●４．水餃子
●５．蒸し餃子
●６．春巻
●７．蒸し春巻
●８．生春巻・揚げ春巻
●９．焼売
●１０．揚げ焼売
●２．揚げ餃子
●３．スープ餃子
●４．水餃子
●５．蒸し餃子
●６．春巻
●７．蒸し春巻
●８．生春巻・揚げ春巻
●９．焼売
●１０．揚げ焼売
