どこにいたって家のごはんが食べられる幸せ

まいにち おべんとう

まいにち おべんとう

著者名
大原千鶴(著者)
ぺージ数
160
ISBN
978-4-471-40871-8

価格: 1458 円(税込)

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おかあさんの知恵とプロならではの工夫がたくさん詰まった一冊です。

著者の大原さんは、料理研究家としての仕事のかたわら、三人の子どものおべんとうを毎日作り続けてきました。時間も素材も無駄にしない、世代を問わず口に合う、失敗しらずの合理的で作りやすいレシピを紹介します。もちろんおいしさも保証付きです。

おべんとうを段取りよく作るコツがわかる

時間がない朝だからこそ、効率よく作りたい!そんな人にぴったりの時短ワザをご紹介。「合間作り」と「作りおきおかず」などの常備菜も75品掲載しているので、日々の晩御飯などにも活用していただけます。

メインのおかずは朝御飯、晩御飯にも使えるメニューです

しっかりとしたレシピだから、いつでも使えるものばかり。晩御飯にたっぷり作って、翌日おべんとうに、というように毎食に活用できます。

「前日にここまで!」がわかる

前日にどこまで仕上げればいいかがわかるから、朝が格段にラクになる!

目次

●はじめに
●大原流おいしいお弁当作りのコツ
●1章 冷めてもしっとり脂っこくない 肉のおかず弁当
●2章 香ばしくてうまみたっぷり 魚介のおかず弁当
●3章 野菜の香りと風味を生かすうす味で健康的に 野菜のおかず弁当
●4章 手早く食べられ、具とバランスがいい ご飯が主役の弁当
●5章 季節のお弁当

著者紹介

大原千鶴 (著者)

料理研究家。京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、自然の中で食材に触れ、小学生の頃には旅館のまかないを担当しながら、料理の腕を磨く。3人の子ども子育ての経験から生まれた、素材を生かし、無駄にしない、多忙な日々を送る女性を助ける作りやすいレシピが人気。著書『忙しい人でもすぐに作れる 冷めてもおいしい和のおかず』『忙しい人でもすぐに作れる いつもの材料でおいしい和えもの』『忙しい人でもすぐに作れる あると便利なお漬もの』(いずれも家の光協会)ほか多数