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料理・家事

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28 件の商品

まいにち おべんとう

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無理せず、ラクして、おいしいお弁当が作れます。

失敗しらずの合理的で作りやすいレシピ満載。お弁当だけでなく、毎食活用できるおかずをご紹介。栄養バランスもばっちりです。

大原千鶴(著者)

価格
: 1458 円(税込)
ページ数
: 160
ISBN
: 978-4-471-40871-8

新・野菜の便利帳 おいしい編

ロング&ベストセラー本を食材情報中心に改訂

既刊のイメージはそのまま、野菜の生産地や旬、品種、出荷量、野菜の「これまで」と「これから」の進化をわかりやすく解説します。

板木利隆(監修)

価格
: 1458 円(税込)
ページ数
: 176
ISBN
: 978-4-471-40860-2

新・野菜の便利帳 健康編

ロング&ベストセラー本を健康情報中心に改訂

野菜のもつ栄養素から、からだにとって「効果的な食べ方」までをわかりやすく解説します。

名取貴光(監修)

価格
: 1458 円(税込)
ページ数
: 176
ISBN
: 978-4-471-40861-9

なるほど、かんたん、あたらしい! 定番料理のおいしいしくみ

キッチンに立つすべての人におすすめ!

調理方法の比較をしながら、家庭で人気の定番料理がおいしくできるレシピ&しくみを紹介します。理由がわかるから、失敗しません。

高橋書店編集部(編者)

価格
: 1404 円(税込)
ページ数
: 160
ISBN
: 978-4-471-40870-1

ウー・ウェンの 北京小麦粉料理

これぞ北京小麦粉料理の決定版! こねておいしい! 粉から作る北京の味

本場北京の味をわが家の食卓で! 200グラムの小麦粉で、ギョーザからタンタン麺、パオズまで、64品もの料理が作れます。画期的なパラパラプロセスで手順とポイントが一目瞭然! 見て作るテキストの決定版!

ウー・ウェン(著)

価格
: 1728 円(税込)
ページ数
: 160
ISBN
: 978-4-471-40006-4

ウー・ウェンの小麦粉料理 餃子 春巻 焼売

一味違う手作りの皮の作り方も紹介。

数ある小麦粉料理の中でもダントツで人気の餃子、春巻、焼売。本書は市販の皮と手作りの皮を使い分けながら、108品のレシピを紹介しています。

ウー・ウェン(著者)

価格
: 1512 円(税込)
ページ数
: 112
ISBN
: 978-4-471-40028-6

ウー・ウェンの小麦粉料理 包子 花巻 焼餅

できたてほかほかの肉まんを頬張ろう

「とてもシンプルでおいしい」と評判だった「餃子 春巻 売焼」の続編。今回は発酵生地で包子、花巻、焼餅を作ります。毎日の食卓で、できたてを楽しんで。

ウー・ウェン(著者)

価格
: 1512 円(税込)
ページ数
: 112
ISBN
: 978-4-471-40039-2

大好きな炒めもの

本格的な炒めものが、フッ素加工の鍋で簡単に作れる! 簡単ヘルシー、栄養満点の炒めものを家族の食卓に。

えびチリ、酢豚、麻婆豆腐など、おいしい炒めものが、フッ素加工の鍋でササッと簡単に作れるコツがいっぱい! 正確な炒め時間や調味料を入れるタイミングなど、 家庭でもおいしく仕上げるコツを伝授。

ウー・ウェン(著)

価格
: 1490 円(税込)
ページ数
: 96
ISBN
: 978-4-471-40010-1

ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方

中国調味料&スパイスの使い方・楽しみ方を伝授します

本書は中国調味料とスパイスをそれぞれ5つ選び、その使い方や魅力を紹介しています。そのままタレやソースに、炒め物に、蒸し物に…。魅力を存分に味わってください。

ウー・ウェン(著者)

価格
: 1620 円(税込)
ページ数
: 128
ISBN
: 978-4-471-40043-9

かんたん 節約 すぐできる おいしい! 冷凍保存レシピ

冷凍博士が教える、便利でおいしい冷凍の新常識!

「がんばって冷凍したのに、どうしてもおいしくない!」と、日々の料理にストレスを抱えている方、食品冷凍学の教授が、科学の力で解決します。

鈴木徹(監修)/宮本千夏(レシピ制作)

価格
: 1188 円(税込)
ページ数
: 144
ISBN
: 978-4-471-40029-3

ウー・ウェンさんちの 定番献立 家庭料理が教えてくれる大切なこと

著者がようやくたどりついた本当の家庭料理。

本書では、「素材の持ち味」を活かしたシンプルなやさしい味の家庭料理を、季節の献立ごとにご紹介。道具や調味料のことなど、「なるほど」と思うコラムも掲載しています。

ウー・ウェン(著者)

価格
: 1188 円(税込)
ページ数
: 112
ISBN
: 978-4-471-40049-1

ウー・ウェンの太白&太香ごま油でもっとおいしく

ウー・ウェン料理のおいしさの秘訣は‘‘油’’にあり

ごま油自体がうまみ調味料がわりになるので、余計な調味料はいりません。太白&太香ごま油使用歴20年以上の著者が、野菜、卵、魚介などの素材が徹底的においしくなるシンプル料理を紹介します。

ウー・ウェン(著者)

価格
: 1188 円(税込)
ページ数
: 80
ISBN
: 978-4-471-40048-4

日本料理 龍吟

今までになかった、料理書の新しい世界を切り拓く。

春、夏、秋、冬・・・。その日、その時でなければ創りだすことのなかった料理を、迫力ある写真と著者の言葉とで紹介します。

山本征治(著者)

価格
: 7560 円(税込)
ページ数
: 216
ISBN
: 978-4-471-40046-0

「さしすせそ」ですべて解決!家がみるみる片づく本

片づけ新理論「さしすせそ」で、部屋をキレイに!

「さしすせそ」は、だれでもマネできるゴールと、効率のいい手順を示した片づけメソッド。今までやみくもに片づけては「時間がかかる」「またすぐに散らかる」と悩んでいた人、必読です。

土田登志子(監修)

価格
: 1296 円(税込)
ページ数
: 144
ISBN
: 978-4-471-12406-9

料理のきほん練習帳 かんたん!お店の味

本書のレシピどおり作れば、はじめてでも「飛び級」できる

本書は、普通のレシピ本にはない「お店ならではの味」が作れる秘密のわかる一冊。100のレシピそれぞれに、おいしさが飛躍する料理のコツがあるので、料理の基礎力も一気に身に付きます。

小田真規子(著者)

価格
: 1296 円(税込)
ページ数
: 176
ISBN
: 978-4-471-03402-3

からだにおいしい あたらしい栄養学

おいしく食べて健康になる

食品には、体を元気にする栄養パワーが詰まっています。そんな食品の賢い選び方・食べ方をはじめ、栄養のすべてがわかる1冊です。

吉田企世子(監修)/松田早苗(監修)

価格
: 1512 円(税込)
ページ数
: 256
ISBN
: 978-4-471-03404-7

からだにおいしい 野菜の便利帳

毎日を安全に、おいしく

メタボリックシンドロームや食品の安全性が問題視されている昨今、食の救世主はやはり野菜だといえるでしょう。野菜の栄養価・旬・おいしい食べ方・正しい選び方・安全性を知って、きれいな体をつくりましょう。

板木利隆(監修)

価格
: 1404 円(税込)
ページ数
: 208
ISBN
: 978-4-471-03381-1

もっと からだにおいしい野菜の便利帳

体も心もきれいにする、絶妙な食べ合わせと野菜の秘密がわかる

大ヒット作『からだにおいしい野菜の便利帳』がグレードアップしました。前作では野菜の雑多な基本知識を網羅しましたが、今作は栄養成分や食材の有効な組み合わせなど食卓を豊かにする情報がたっぷりです。

白鳥早奈英(監修)/板木利隆(監修)

価格
: 1512 円(税込)
ページ数
: 208
ISBN
: 978-4-471-03383-5

からだにおいしい魚の便利帳

食べず嫌いにさようなら

300種を超える魚介類の、おいしい食べ方、旬、選び方、栄養価などからおもしろ雑学までがまるごとわかる魚の便利帳が、ついにできました。

藤原昌高(著者)/ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑(主宰)

価格
: 1512 円(税込)
ページ数
: 208
ISBN
: 978-4-471-03387-3

「おいしかった」と必ず言われる つくりおき基本レシピ

「今日、何つくろう?」が、すぐに解決!

この本では、ベース料理からできるアレンジ料理を、平均7つ紹介しています。だから、忙しい日も冷蔵庫にある食材ですぐに料理が作れ、レパートリーも増えていくんです。

河野雅子(著者)

価格
: 1188 円(税込)
ページ数
: 144
ISBN
: 978-4-471-03391-0

料理のきほん練習帳

はじめての料理も、とびきりおいしくできあがる!

「どうしたら、おいしい料理が作れるの?」と悩んでいる方、その答えはこの本にあります。100の定番レシピがあなたの料理生活をがらりと変えてくれます。

小田真規子(著者)

価格
: 1296 円(税込)
ページ数
: 192
ISBN
: 978-4-471-03397-2

素材よろこぶ 調味料の便利帳

食材の魅力を引き出すために知っておきたいこと

調味料の味は、原材料やつくられる過程で大きく変化します。こうした違いを意識しつつ正しい使い方をすれば、いつもの味とは違ったおいしさと出合えるのです。

高橋書店編集部(編者)

価格
: 1404 円(税込)
ページ数
: 192
ISBN
: 978-4-471-03399-6

からだにおいしい魚の便利帳 全国お魚マップ&万能レシピ

日本全国お魚めぐり

「おいしい魚介類は現地で味わうもの」という方には全国名物マップを、「栄養価や郷土料理を知りたい」という方には旬で区分した図鑑を、「とにかく手軽に食べたい」という方には万能レシピをご用意してあります。

高橋書店編集部(編者)

価格
: 1404 円(税込)
ページ数
: 192
ISBN
: 978-4-471-03393-4

からだにおいしい フルーツの便利帳

進化し続けるフルーツの魅力が、ここに

私たちが口にするフルーツは、ここ十年で確実に甘くなっています。それは、じつは多くの人々による知恵と努力によって生み出されたもの。そんなフルーツを本当においしく食べる方法や雑学、レシピをまとめました。

三輪正幸(監修)

価格
: 1188 円(税込)
ページ数
: 160
ISBN
: 978-4-471-03396-5

からだにおいしい キッチン栄養学

栄養素を上手に摂って、クスリいらずの体をつくろう

日常起こりがちな51の症状に対する栄養対策を紹介。栄養素を効率よく体に取り込むコツをレシピとともに掲載しているので、困ったときにすぐに実践できます。

宗像伸子(監修)

価格
: 1404 円(税込)
ページ数
: 240
ISBN
: 978-4-471-03398-9

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